CRISTALLFIX 1,5KG Raps 0325

CRISTALLFIX

 

Poudre d’aspic pour charcuterie

 

CRISTALLFIX est une poudre d’aspic (270 bloom) spécialement conçue pour la charcuterie. Elle apporte une tenue parfaite aux préparations tout en offrant une subtile note vinaigrée qui rehausse les saveurs. Idéale pour les aspics, pâtés en croûte et présentations traiteur.

 

Dosage recommandé :

 

150 g par litre de liquide + 15 g de sel

 

Conseils d’utilisation :

 

Dissoudre uniformément au fouet dans un liquide chaud (environ 90 °C).