ALPINI 1KG Raps 0257

Alpini – Mélange d’Épices Authentique pour Saucissons Secs et Charcuteries Cuites.

Alpini est un mélange d’épices sans sel, spécialement conçu pour l’assaisonnement des saucissons secs et demi-secs. Il développe une palette aromatique chaleureuse et équilibrée, dominée par des notes de poivre, muscade, carvi, gingembre, cardamome, coriandre et ail.

 

Parfait pour apporter une identité gustative à la fois traditionnelle et subtile, ce mélange rehausse la qualité de vos fabrications tout en laissant place à votre propre dosage en sel.

 

Utilisation :

6 g/kg de viande + sel