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SKU: 6205
EAN: 5400409602174
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FICHE TECHNIQUE
Recette
Mélange complet (rajoutez uniquement du sel nitrité), à base de sel marin aux algues et d’épices, pour le salage sous vide de salaisons (fumées) traditionnelles telles que le lard séché, la coppa, le bacon au poivre, pancetta, …
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