LIANT POTAGES + SAUCES 1KG Raps 0597

Liant Instantané.

Ce liant instantané est spécialement formulé pour épaissir efficacement les soupes, sauces, fonds et préparations destinées à la conserve ou pas. Il garantit une texture homogène, une stabilité parfaite à la stérilisation et une belle brillance naturelle.

 

Facile à incorporer aussi bien à chaud qu’à froid, ce liant offre une solution pratique et fiable pour vos fabrications artisanales ou industrielles.

 

Utilisation :

30 à 50 g/kg pour les soupes et sauces.

Pour les conserves, utiliser 2 à 3 fois plus afin de garantir la tenue après stérilisation.