ROSCHI 2x4 - 1KG Raps 91065

Roschi Raps. Maturation maîtrisée et protection optimale.

Agent de maturation légèrement aromatisé, enrichi en antioxydant, spécialement conçu pour la fabrication de produits en saumure séchés. Il permet une maturation régulière, améliore la stabilité de la couleur et contribue à une meilleure conservation des pièces de viande.

 

Idéal pour les professionnels exigeants souhaitant allier qualité sensorielle et sécurité technologique dans leurs fabrications traditionnelles ou industrielles.

 

Utilisation recommandée :

 

7 g/kg de viande