DOMINATOR GOLD 1KG Raps 0236

Dominator Gold.

Dominator Gold est un mélange d’épices haut de gamme conçu pour la fabrication de saucisses cuites de première qualité. Il développe un profil aromatique noble et raffiné, construit autour de notes classiques de poivre, gingembre, macis, oignon et une touche subtile de cardamome.

 

Idéal pour des produits traditionnels ou gastronomiques, ce mélange assure une saveur équilibrée et une signature aromatique constante, parfaitement adaptée aux exigences professionnelles.

 

Utilisation :

4 g/kg de masse + sel nitrité