SCHWARTENMAGEN (sauc.hure) 1KG Raps 0364

Schwartenmagen – Mélange pour Hure en Gelée.

Un extrait de plantes savamment dosé pour réussir des gelées épicées au goût traditionnel et raffiné. Parfait pour les hures, pâtés de tête et autres charcuteries en gelée.

 

Profil aromatique typique : poivre, macis, carvi et marjolaine — pour une saveur équilibrée et authentique.

 

Utilisation :

 

4 à 6 g par kg de préparation + sel.