SAUCISSES VIENNOISE 1KG Raps 0280 L

SAUCISSE VIENNOISE

 

Mélange d’épices pour saucisses viennoises

 

SAUCISSE VIENNOISE est une préparation aromatique spécialement élaborée pour la fabrication de saucisses fines de type viennois. Son association équilibrée d’épices (poivre, muscade, coriandre, gingembre) et d’aromates (oignons, céleri, poireau, ail) apporte une saveur typique et raffinée.

 

Dosage recommandé :

 

4 g par kg de préparation + sel nitrité (NPZ)